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Sorgt für präzisen Schnitt auch bei harten Brotkrusten. Gehärteter Spezialklingenstahl X50CrMoV15. Hochwertige Edelstahlqualität. Ergonomischer Griff aus Edelstahl. Kropf dient als Fingerschutz.
X50CrMOV15 Legierungsbestandteile: 0,50% Kohlenstoff höhere Härte, 15% Chrom für hohe Korrosionsbeständigkeit, bis 0,8% Molybdän zusätzlicher Korrosionsschutz, bis 0,2% Vanadium höhere Verschleissfestigkeit.
